切肉機(jī)的款式多種多樣，在食品業(yè)應(yīng)用廣泛。它的動(dòng)力和刀梳、切肉部分的原理大致相同，具有操作簡(jiǎn)便、效率高、耗電小、易清潔保養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)。下面小編就給你說(shuō)一說(shuō)切肉機(jī)的保養(yǎng)。

1.在操作切肉機(jī)前，先用溫水將設(shè)備清洗干凈，注意不要將電機(jī)弄濕。

2.在使用切肉機(jī)時(shí)，要先開(kāi)動(dòng)電機(jī)，檢查刀片轉(zhuǎn)向是否正確，若出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)或錯(cuò)誤要及時(shí)糾正。

3.操作結(jié)束后，要先把電源關(guān)掉，然后將可拆除的配件拆下，使用熱水清洗干凈，再重新裝上，，通過(guò)開(kāi)空機(jī)將水份甩干，涂刷食用油。

4.在需要肉絲時(shí)，應(yīng)將肉先切成片，然后只需將肉片橫向再切一刀即可。

5.注意所要切的肉不可有骨，不然會(huì)損壞絞刀和切片刀。

以上是切肉機(jī)的保養(yǎng)步驟，大家了解了嗎？